Paupiettes de boeuf

0
(0)

recette Paupiettes de boeuf pain de mie champignons vin blanc persil gousse d'ail paprika

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation40 minsCuisson40 minsTemps total1 h 20 mins
 4 minces beefsteaks
 150 g de viande hachée fine au choix
  4 tranches de pain de mie
 150 g de champignons
 2 dl de vin blanc sec
 1/2 botte de persil
 1 gousse d'ail
 1 échalote
  1 pincée de thym
 1 feuille de laurier
 1 c. à café de fécule
  1/2 c. à café de paprika
 100 g de beurre
 sel
1

Nettoyez les champignons. Réservez les têtes. Hachez les pieds avec le persil, l'ail, l'échalote.

2
3

Dans une terrine, mélangez le hachis avec la viande hachée, le paprika et le sel. Sur chaque bifsteaks, déposez 1/4 de la farce, roulez et ficelez en croix.

4
5

Faites chauffer 50 g de beurre dans la cocotte et faites dorer les paupiettes. Mouillez avec le vin dans lequel vous aurez délayé la fécule et mélangez. Fermez votre autocuiseur et laissez cuire 40 min à partir de la mise en pression.

6
7

Salez, poivrez le pain et mettez le dans une poêle avec du beurre et faites dorer.

Ingrédients

 4 minces beefsteaks
 150 g de viande hachée fine au choix
  4 tranches de pain de mie
 150 g de champignons
 2 dl de vin blanc sec
 1/2 botte de persil
 1 gousse d'ail
 1 échalote
  1 pincée de thym
 1 feuille de laurier
 1 c. à café de fécule
  1/2 c. à café de paprika
 100 g de beurre
 sel

Instructions

1

Nettoyez les champignons. Réservez les têtes. Hachez les pieds avec le persil, l'ail, l'échalote.

2
3

Dans une terrine, mélangez le hachis avec la viande hachée, le paprika et le sel. Sur chaque bifsteaks, déposez 1/4 de la farce, roulez et ficelez en croix.

4
5

Faites chauffer 50 g de beurre dans la cocotte et faites dorer les paupiettes. Mouillez avec le vin dans lequel vous aurez délayé la fécule et mélangez. Fermez votre autocuiseur et laissez cuire 40 min à partir de la mise en pression.

6
7

Salez, poivrez le pain et mettez le dans une poêle avec du beurre et faites dorer.

Paupiettes de boeuf

Penser à noter la recette

Cliquez sur une étoile pour noter !

Note moyenne 0 / 5. Décompte des votes : 0

Aucun vote pour l'instant ! Soyez le premier à noter cette recette.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *