recette Purée et ses billes de boeuf purée Mousline Fond de Veau lait tomate
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileFaites des boulettes de boeuf de 3 cm de diamètre. Coupez la tomate en petits dés.
Préparez la purée avec 500 ml d’eau et 250 ml de lait et faites cuire 4 minutes à 900W dans votre four à micro-ondes.
Dans une poêle, faites dorer les boulettes avec l’huile. Ajoutez les tomates, l’eau, le fond et la ciboulette. Laissez réduire 2 minutes.
Faites un nid avec la purée, placez au centre de la sauce et des boulettes
Ingrédients
Instructions
Faites des boulettes de boeuf de 3 cm de diamètre. Coupez la tomate en petits dés.
Préparez la purée avec 500 ml d’eau et 250 ml de lait et faites cuire 4 minutes à 900W dans votre four à micro-ondes.
Dans une poêle, faites dorer les boulettes avec l’huile. Ajoutez les tomates, l’eau, le fond et la ciboulette. Laissez réduire 2 minutes.
Faites un nid avec la purée, placez au centre de la sauce et des boulettes