recette Roumazave (Madagascar) boeuf assez gras épinards oseille tomates oignon ail
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 1 kg de boeuf assez gras
500 g d'épinards
1 bouquet d'oseille
3 tomates
1 oignon
4 gousses d'ail
1
Découper le boeuf en morceaux (environ 5 cm). Le faire revenir dans une marmite avec un peu d'huile.
2
3
Ajouter l'oignon émincé, l'ail pilé et les tomates coupées en dés. Remuer et verser 1 litre d'eau. Saler.
4
5
Cuire 35 mn.
6
7
Ajouter au bouillon les épinards et l'oseille lavées et hachés.
8
9
Faire cuire à feu doux pendant environ 45 mn.
Ingrédients
1 kg de boeuf assez gras
500 g d'épinards
1 bouquet d'oseille
3 tomates
1 oignon
4 gousses d'ail
Instructions
1
Découper le boeuf en morceaux (environ 5 cm). Le faire revenir dans une marmite avec un peu d'huile.
2
3
Ajouter l'oignon émincé, l'ail pilé et les tomates coupées en dés. Remuer et verser 1 litre d'eau. Saler.
4
5
Cuire 35 mn.
6
7
Ajouter au bouillon les épinards et l'oseille lavées et hachés.
8
9
Faire cuire à feu doux pendant environ 45 mn.