Steak tartare aux poivrons

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recette des Steak tartare aux poivrons recette viande cru steaks hachés de boeufs poivron rouge échalotes cornichons moutarde oeuf

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation10 mins
 2 steaks hachés
  1/2 poivron rouge
  2 échalotes
  8 petits cornichons
  quelques brins de persil
  2 cuillères à café de moutarde
  2 cuillères à café d'huile d'olive
  sel
  poivre
  1 jaune d'oeuf.
1

Mettre dans le mixeur le poivron, les cornichons et l'échalote coupés en morceaux, le persil.

2

Ajouter l'huile, la moutarde. Mixer le tout pendant 30 à 40 secondes.

3

Verser cette préparation dans un saladier, rajouter les steaks hachés, bien mélanger avec une fourchette.

4

Assaisonner. Servir le steak tartare décoré d'un jaune d'oeuf.

Ingrédients

 2 steaks hachés
  1/2 poivron rouge
  2 échalotes
  8 petits cornichons
  quelques brins de persil
  2 cuillères à café de moutarde
  2 cuillères à café d'huile d'olive
  sel
  poivre
  1 jaune d'oeuf.

Instructions

1

Mettre dans le mixeur le poivron, les cornichons et l'échalote coupés en morceaux, le persil.

2

Ajouter l'huile, la moutarde. Mixer le tout pendant 30 à 40 secondes.

3

Verser cette préparation dans un saladier, rajouter les steaks hachés, bien mélanger avec une fourchette.

4

Assaisonner. Servir le steak tartare décoré d'un jaune d'oeuf.

Steak tartare aux poivrons

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