Tournedos au bleu

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recette Tournedos au bleu beurre cognac ciboulette bleu d'Auvergne recette facile

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation10 minsCuisson10 minsTemps total20 mins
 4 tournedos
 200 g de bleu d'Auvergne
 200 g de beurre
 1 c. à soupe de cognac
 2 c. à soupe d'huile
 ciboulette hachée
 poivre
1

Faites chauffer le grill avec une goutte d'huile et déposez-y les tournedos préalablement enduits d'huile.

2
3

Malaxez le bleu à la fourchette avec le beurre et le cognac.

4
5

Poivrez et incorporez la ciboulette.

6
7

Retournez les tournedos et recouvrez-les du mélange beurre / bleu.

8
9

Laissez cuire encore une à deux min puis servez.

Ingrédients

 4 tournedos
 200 g de bleu d'Auvergne
 200 g de beurre
 1 c. à soupe de cognac
 2 c. à soupe d'huile
 ciboulette hachée
 poivre

Instructions

1

Faites chauffer le grill avec une goutte d'huile et déposez-y les tournedos préalablement enduits d'huile.

2
3

Malaxez le bleu à la fourchette avec le beurre et le cognac.

4
5

Poivrez et incorporez la ciboulette.

6
7

Retournez les tournedos et recouvrez-les du mélange beurre / bleu.

8
9

Laissez cuire encore une à deux min puis servez.

Tournedos au bleu

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