Name: Tournedos à l’Hawaïenne
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 6 tournedos; 1 poivron rouge; 1 poivron jaune; 1 poivron vert; 1 ananas; 20 g de beurre; 1 c. à soupe d’huile d’olive; 2 c. à soupe de coriandre fraîche; 1 c. à café de baies roses; fleur de sel; sel; poivre du moulin

recette Tournedos à l'Hawaïenne ananas poivrons coriandre tournedos de boeuf recette salé sucré exotique

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile

Portions1 portion

Préparation20 minsCuisson20 minsTemps total40 mins

6 tournedos

1 poivron rouge

1 poivron jaune

1 poivron vert

1 ananas

20 g de beurre

1 c. à soupe d’huile d’olive

2 c. à soupe de coriandre fraîche

1 c. à café de baies roses

fleur de sel

sel

poivre du moulin

Laver et épépinés les poivrons

couper les en petites lanières

éplucher et récupérer la chair de l'ananas, couper la en cube

faites revenir dans une poêle beurré les poivrons, puis ajouter les cubes d'ananas, faites les dorer.

en même temps faites cuire les tournedos à votre convenance (bleu, saignant, à point, pitié pas bien cuit !!)

servir sur assiette le tournedos saler poivrer et saupoudrer de baie roses, les légumes à coté parsemer de coriandre hachées

Ingrédients