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Exotiques

Recettes de viandes pas courantes sous nos latitudes, Autruches, bison, Kangourou...

fleche Blanquette de cuisses de grenouille

fleche Brochettes d'escargots à l'ail

fleche Brochettes d'escargots, semoule aux herbes

fleche Brochettes d'escargots à l'aïoli

fleche Carbonade de cheval

fleche Carpaccio de bison

fleche Cheval à la bière

fleche Chevreau au vin blanc

fleche Cuisses de grenouille au curry et à la noix de coco

fleche Cuisses de grenouille au gingembre

fleche Cuisses de grenouille au lait de coco

fleche Cuisses de grenouille au Riesling

fleche Cuisses de grenouille aux câpres

fleche Cuisses de grenouille et crème de lentilles

fleche Cuisses de grenouilles aux herbes

fleche Cuisses de grenouilles et crème de lentilles

fleche Entrecôtes de cheval aux herbes

fleche Escargot au Roquefort

fleche Escargots , sauce au Maroilles

fleche Escargots à l'échalote

fleche Escargots au Chablis

fleche Escargots aux noisettes

fleche Escargots de Bourgogne

fleche Escargots et cèpes au beurre de noix

fleche Escargots frits au gros sel et au romarin

fleche Filet d'autruche tandoori

fleche Filets d'autruche et de kangourou aux raisins secs

fleche Filets de kangourou aux kiwis

fleche Médaillons d'autruche à l'échalote, légumes croquants aux herbes

fleche Pavé d'autruche à l'ananas

fleche Pavé d'autruche aux agrumes

fleche Pavé d'autruche aux airelles

fleche Pavé d'autruche aux champignons

fleche Pavé d'autruche, sauce roquefort et noix

fleche Pavé de bison et pommes sautées, sauce au cassis

fleche Pavés d'autruche, sauce au Roquefort et Porto

fleche Poêlée de cuisses de grenouille

fleche Salade de kangourou et de tomates

fleche Sauté de cuisses de grenouille à l'armagnac

fleche Steak d'autruche aux pommes

fleche Steak d'Autruche et sa sauce moutarde estragon

fleche Steak de kangourou aux légumes

fleche Tournedos d'autruche ananas poivré et sauce au vin

fleche Tournedos d'autruche aux morilles



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