Escargots frits au gros sel et au romarin

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recette Escargots frits au gros sel et au romarin vinaigre de vin huile d’olive vierge

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation15 minsCuisson5 minsTemps total20 mins
 1 douzaine d’escargots
  1 cuillerée à soupe de vinaigre de vin
 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive vierge extra
 2 petites branches de romarin
 Sel
1

Déposez les escargots soigneusement nettoyés dans une assiette remplie de gros sel.

2

Versez l’huile d’olive dans une poêle.

3

Posez doucement les escargots, la partie charnue contre la poêle.

4

Ajoutez la branche de romarin et versez le vinaigre de vin, salez.

5

Disposez dans une assiette, nappez avec la sauce sur le dessus, agrémentez de branches de romarin pour la décoration.

Ingrédients

 1 douzaine d’escargots
  1 cuillerée à soupe de vinaigre de vin
 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive vierge extra
 2 petites branches de romarin
 Sel

Instructions

1

Déposez les escargots soigneusement nettoyés dans une assiette remplie de gros sel.

2

Versez l’huile d’olive dans une poêle.

3

Posez doucement les escargots, la partie charnue contre la poêle.

4

Ajoutez la branche de romarin et versez le vinaigre de vin, salez.

5

Disposez dans une assiette, nappez avec la sauce sur le dessus, agrémentez de branches de romarin pour la décoration.

Escargots frits au gros sel et au romarin

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