recette du Chou Farci recette viande de porc chair à saucisse échalotes oeuf coulis de tomates chou vert frisé
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile1) nettoyer le chou, effeuillez-le, faites blanchir les feuilles dans de l'eau bouillante salée 3 mn, laissez les refroidir (vous pouvez accélérer en les passant sous l'eau froide)
2) hacher l'échalote et le persil
3) mélanger l'échalote, le persil, sel, poivre si nécessaire
4) faites 8 boules de farce, entourer le de plusieurs feuilles de chou
5) disposer les choux dans un plat beurré, ajouter un petit fond d'eau, enfourner 30 mn TH 6 180° servir chaud avec un coulis de tomates
Ingrédients
Instructions
1) nettoyer le chou, effeuillez-le, faites blanchir les feuilles dans de l'eau bouillante salée 3 mn, laissez les refroidir (vous pouvez accélérer en les passant sous l'eau froide)
2) hacher l'échalote et le persil
3) mélanger l'échalote, le persil, sel, poivre si nécessaire
4) faites 8 boules de farce, entourer le de plusieurs feuilles de chou
5) disposer les choux dans un plat beurré, ajouter un petit fond d'eau, enfourner 30 mn TH 6 180° servir chaud avec un coulis de tomates