Cochon de lait rôti

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recette Cochon de lait rôti saindoux recette tres facile gout nature cochon de lait

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation15 minsCuisson1 hTemps total1 h 15 mins
 1 petit cochon de lait de 3 à 4 kg
  150 g de saindoux
  1 verre d'eau chaude
  sel
1

Ouvrez le cochon de lait de haut en bas et aplatissez-le avec un maillet. Préchauffez le four th.5 (170ºC).

2
3

Enduisez le cochon de saindoux et de sel. Versez 1 verre d'eau chaude au fond du plat allant au four, et disposez la bête dessus.

4
5

Introduisez le plat dans le four et enfournez 1 heure environ, en arrosant de temps en temps.

6
7

Lorsque la peau est bien dorée et croustillante, servez le cochon accompagné de pommes de terre sautées ou de frites.

Ingrédients

 1 petit cochon de lait de 3 à 4 kg
  150 g de saindoux
  1 verre d'eau chaude
  sel

Instructions

1

Ouvrez le cochon de lait de haut en bas et aplatissez-le avec un maillet. Préchauffez le four th.5 (170ºC).

2
3

Enduisez le cochon de saindoux et de sel. Versez 1 verre d'eau chaude au fond du plat allant au four, et disposez la bête dessus.

4
5

Introduisez le plat dans le four et enfournez 1 heure environ, en arrosant de temps en temps.

6
7

Lorsque la peau est bien dorée et croustillante, servez le cochon accompagné de pommes de terre sautées ou de frites.

Cochon de lait rôti

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