Côtes de porc panées au parmesan et ses jeunes carottes laquées

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C'est un plat simple, gouteux et économique. Côtes de porc panées au parmesan et ses jeunes carottes laquées

AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorie, DifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation35 minsCuisson40 minsTemps total1 h 15 mins
 2 belles côtes de porc
 1 botte de carottes fanes
 2 œufs
 30 grammes de sucre fin
 100 grammes de parmesan râpé
 100 grammes de chapelure
 50 grammes de beurre
 Une pointe de cumin
 Huile
 Sel
 Poivre.
1

Coupez les fanes , en laissant 2 cm de vert, pelez, lavez, essuyez les carottes et les partager en 2 dans le sens de la longueur.

2
3

Faites fondre le beurre dans une grande poêle, ajoutez les carottes, faites les revenir 5 minutes, saupoudrez-les de sucre, ajoutez la pointe de cumin, retournez les délicatement, couvrez et cuire 20 à 25 minutes en les retournant de temps en temps.

4
5

Réservez dans un plat au chaud.

6
7

Battez les œufs en omelette avec une pincée de sel et poivre.

8
9

Dans une assiette creuse mélangez la chapelure avec le parmesan râpé.

10
11

Salez et poivrez les côtes de porc, les passez dans l’œuf puis dans chapelure au parmesan, renouveler 2 fois l'opération pour chaque côte de porc.

12
13

Chauffez l'huile dans une poêle et cuire les côtes de porc 8 minutes de chaque côté sur feu moyen.

14
15

Servez aussitôt, accompagné des carottes laquées.

16
17

Bon appétit !

C'est un plat simple, gouteux et économique.
En savoir plus sur http://www.cuisinesanschichi.com/pages/porc/cotes-de-porc-panees-au-parmesan-et-ses-jeunes-carottes-laquees.html#65ryMSpClPv3tv63.99

Ingrédients

 2 belles côtes de porc
 1 botte de carottes fanes
 2 œufs
 30 grammes de sucre fin
 100 grammes de parmesan râpé
 100 grammes de chapelure
 50 grammes de beurre
 Une pointe de cumin
 Huile
 Sel
 Poivre.

Instructions

1

Coupez les fanes , en laissant 2 cm de vert, pelez, lavez, essuyez les carottes et les partager en 2 dans le sens de la longueur.

2
3

Faites fondre le beurre dans une grande poêle, ajoutez les carottes, faites les revenir 5 minutes, saupoudrez-les de sucre, ajoutez la pointe de cumin, retournez les délicatement, couvrez et cuire 20 à 25 minutes en les retournant de temps en temps.

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5

Réservez dans un plat au chaud.

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7

Battez les œufs en omelette avec une pincée de sel et poivre.

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9

Dans une assiette creuse mélangez la chapelure avec le parmesan râpé.

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11

Salez et poivrez les côtes de porc, les passez dans l’œuf puis dans chapelure au parmesan, renouveler 2 fois l'opération pour chaque côte de porc.

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Chauffez l'huile dans une poêle et cuire les côtes de porc 8 minutes de chaque côté sur feu moyen.

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Servez aussitôt, accompagné des carottes laquées.

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Bon appétit !

Côtes de porc panées au parmesan et ses jeunes carottes laquées

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