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Côtes de porc aux pruneaux et au Vouvray


montre Préparation : fleche   15 minutes
Cuisson : fleche  15 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 5 côtes de porc
fleche  500 g de pruneaux
fleche 1/2 bouteille de Vouvray
fleche  1 cuillère à soupe d'huile
fleche  30 g de beurre
fleche  2 cuillères à soupe de crème fraîche
fleche  sel
fleche  poivre
photo

Préparation :

La veille, faites tremper les pruneaux dans le Vouvray.

Le jour-même, faites-les cuire 30 min dans leur marinade.Égouttez et réservez le jus.

Faites cuire les côtes de porc dans le beurre et l'huile. Assaisonnez.

Retirez de la poêle, puis déglacez-la avec le jus de cuisson des pruneaux. Ajoutez la crème, mélangez et assaisonnez.

Nappez les côtes de porc de sauce. Servez avec les pruneaux.


Ecrit par romi62





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