recette Côtes de porc aux pruneaux et au Vouvray crème fraîche
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileLa veille, faites tremper les pruneaux dans le Vouvray.
Le jour-même, faites-les cuire 30 min dans leur marinade.Égouttez et réservez le jus.
Faites cuire les côtes de porc dans le beurre et l'huile. Assaisonnez.
Retirez de la poêle, puis déglacez-la avec le jus de cuisson des pruneaux. Ajoutez la crème, mélangez et assaisonnez.
Nappez les côtes de porc de sauce. Servez avec les pruneaux.
Ingrédients
Instructions
La veille, faites tremper les pruneaux dans le Vouvray.
Le jour-même, faites-les cuire 30 min dans leur marinade.Égouttez et réservez le jus.
Faites cuire les côtes de porc dans le beurre et l'huile. Assaisonnez.
Retirez de la poêle, puis déglacez-la avec le jus de cuisson des pruneaux. Ajoutez la crème, mélangez et assaisonnez.
Nappez les côtes de porc de sauce. Servez avec les pruneaux.