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Epaule de porc au miel et à la bière


montre Préparation : fleche   20 min
Cuisson : fleche  25 min


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Raisonnable

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 800 g d'épaule de porc désossé
fleche 1 cuil. à soupe de moutarde
fleche 1 à 2 cuil. à soupe de miel
fleche 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
fleche 1 gousse d’ail haché
fleche 1 dl de bière
fleche Herbes de Provence
fleche Sel
fleche  poivre
photo

Préparation :

Mélangez dans un récipient, moutarde, miel, ail, huile d'olive, herbes de Provence, sel et poivre.

Préchauffez le four à 200 degrés.

Badigeonnez l'épaule de cette marinade.

Mettez-la dans un plat à gratin, et la mettre à cuire à four très chaud ( 200 degrés minimum ).

Tournez l'épaule de temps à autre.

La cuisson de l'épaule est de 25 à 30 minutes par 500 gr. Donc 40 à 50 minutes pour 800 g.

10 MN. avant la fin de cuisson du rôti, ajoutez la bière.

Coupez le rôti, le mettre sur un plat ou sur une assiette, le nappez de sauce et servir.


Ecrit par ciboulette

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