recette Filet mignon caramélisé miel liquide gingembre en poudre Poivre 5 baies sauce soja vinaigre balsamique ciboulette
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileMélangez le miel, le vinaigre balsamique, le gingembre et la sauce soja avec quelques tours du moulin poivre 5 baies.
Bien enduire le filet mignon de se mélange et le laisser mariner dedans au moins 1 heure.
Faites revenir le filet mignon de tous les cotés dans une cocotte avec de l'huile
Ajouter la marinade.
allonger avec 20 cl d'eau
Salez laisser cuire 20 min à feu moyen et à couvert.
Après 20 min retirez le couvercle et laisser réduire le liquide, une fois le liquide bien réduits laisser caraméliser lentement le filet mignon en le tournant de temps en temps.
Servir le filet mignon tranché, parsemé de ciboulette avec un riz basmati
Ingrédients
Instructions
Mélangez le miel, le vinaigre balsamique, le gingembre et la sauce soja avec quelques tours du moulin poivre 5 baies.
Bien enduire le filet mignon de se mélange et le laisser mariner dedans au moins 1 heure.
Faites revenir le filet mignon de tous les cotés dans une cocotte avec de l'huile
Ajouter la marinade.
allonger avec 20 cl d'eau
Salez laisser cuire 20 min à feu moyen et à couvert.
Après 20 min retirez le couvercle et laisser réduire le liquide, une fois le liquide bien réduits laisser caraméliser lentement le filet mignon en le tournant de temps en temps.
Servir le filet mignon tranché, parsemé de ciboulette avec un riz basmati