recette Filet mignon au poivre vert cubes de pommes de terre haricots verts
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileDans une casserole d'eau bouillante, faites précuire vos haricots verts environ 5 minutes. Égouttez-les.
Coupez le filet mignon en tranches de 1 cm d'épaisseur. Dans une poêle antiadhésive, faites revenir le filet mignon sur les deux faces à feu moyen environ 7 minutes.
Pendant ce temps, dans une autre poêle contenant 1 cuillerée à soupe d'huile, faites revenir vos pommes de terre à feu moyen environ 5 minutes, ajoutez les haricots verts et prolongez la cuisson à feu doux environ 4 minutes.
Préparez la sauce selon le mode d'emploi. Nappez le filet mignon de cette sauce. Servez accompagné de poêlée croquante.
Ingrédients
Instructions
Dans une casserole d'eau bouillante, faites précuire vos haricots verts environ 5 minutes. Égouttez-les.
Coupez le filet mignon en tranches de 1 cm d'épaisseur. Dans une poêle antiadhésive, faites revenir le filet mignon sur les deux faces à feu moyen environ 7 minutes.
Pendant ce temps, dans une autre poêle contenant 1 cuillerée à soupe d'huile, faites revenir vos pommes de terre à feu moyen environ 5 minutes, ajoutez les haricots verts et prolongez la cuisson à feu doux environ 4 minutes.
Préparez la sauce selon le mode d'emploi. Nappez le filet mignon de cette sauce. Servez accompagné de poêlée croquante.