Jambon braisé au porto rouge

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recette Jambon braisé au porto rouge crème épaisse crème liquide recette jambon viande de porc

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation20 minsCuisson20 minsTemps total40 mins
 4 tranches épaisses de jambon braisé
  25 cl de porto rouge
 
 25 cl de crème épaisse
  20 cl de crème liquide
1

Préchauffez le four th.6 (180°C).

2
3

Réchauffez, sans les cuire, les tranches de jambon sur la grille pendant 15 à 20 min.

4
5

Pendant ce temps, versez le porto dans une poêle et faites réduire en sucs.

6
7

Déglacez avec la crème épaisse. Si trop épais, ajoutez de la crème liquide à souhait. Assaisonnez avec un peu de sel et poivre.

8
9

Dressez les tranches de jambon sur un plat réchauffé.

10
11

Recouvrez de la sauce au porto.

12
13

Servez accompagné de pommes de terre duchesse

Ingrédients

 4 tranches épaisses de jambon braisé
  25 cl de porto rouge
 
 25 cl de crème épaisse
  20 cl de crème liquide

Instructions

1

Préchauffez le four th.6 (180°C).

2
3

Réchauffez, sans les cuire, les tranches de jambon sur la grille pendant 15 à 20 min.

4
5

Pendant ce temps, versez le porto dans une poêle et faites réduire en sucs.

6
7

Déglacez avec la crème épaisse. Si trop épais, ajoutez de la crème liquide à souhait. Assaisonnez avec un peu de sel et poivre.

8
9

Dressez les tranches de jambon sur un plat réchauffé.

10
11

Recouvrez de la sauce au porto.

12
13

Servez accompagné de pommes de terre duchesse

Jambon braisé au porto rouge

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