recette Jambon du Morvan à la crème jambon à l'os crème fraiche lardons fumés vin blanc sec farine recette française régionale recette viande de porc
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileFaites revenir les lardons dans du beurre. Poudrez de farine et laisser légèrement brunir le mélange.
Ajoutez le vin blanc, poursuivez la cuisson durant 3 mn, en tournant.
Ajouter la crème et tournez encore et toujours.
Chauffez les tranches de jambon 5 mn dans une autre poêle. Roulez les en cornets dans le plat de service.
Verser la sauce sur le jambon chaud.
Ingrédients
Instructions
Faites revenir les lardons dans du beurre. Poudrez de farine et laisser légèrement brunir le mélange.
Ajoutez le vin blanc, poursuivez la cuisson durant 3 mn, en tournant.
Ajouter la crème et tournez encore et toujours.
Chauffez les tranches de jambon 5 mn dans une autre poêle. Roulez les en cornets dans le plat de service.
Verser la sauce sur le jambon chaud.