recette Jambonneau au cidre et aux deux pommes
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileFaites chauffer l'huile dans une cocotte, et mettez les jambonneaux à revenir sur toutes leurs faces. Dès qu'ils sont bien dorés, baissez le feu et arrosez avec le cidre. Couvrez et faites cuire 1 h 30 à feu doux.
30 min avant la fin de la cuisson, pelez les pommes, coupez-les en 8 et citronnez-les. Épluchez les pommes de terre et mettez-les dans la cocotte avec la viande, 20 min avant la fin de la cuisson. 10 min avant de servir, faites dorer les quartiers de pommes fruits à la poêle avec le beurre.
Disposez les jambonneaux dans un plat de service chaud, entourez-les des deux pommes, arrosez-les de jus de cuisson et servez aussitôt.
Ingrédients
Instructions
Faites chauffer l'huile dans une cocotte, et mettez les jambonneaux à revenir sur toutes leurs faces. Dès qu'ils sont bien dorés, baissez le feu et arrosez avec le cidre. Couvrez et faites cuire 1 h 30 à feu doux.
30 min avant la fin de la cuisson, pelez les pommes, coupez-les en 8 et citronnez-les. Épluchez les pommes de terre et mettez-les dans la cocotte avec la viande, 20 min avant la fin de la cuisson. 10 min avant de servir, faites dorer les quartiers de pommes fruits à la poêle avec le beurre.
Disposez les jambonneaux dans un plat de service chaud, entourez-les des deux pommes, arrosez-les de jus de cuisson et servez aussitôt.