recette Joue de porc aux fèves citron oignons grelots vin blanc huile d’olive
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileMettre une cocotte à chauffer avec l’huile d’olive et faire revenir les joues sur toutes les faces.
Ajouter les oignons grelots et l’ail haché, puis laisser dorer à nouveau 3 minutes en remuant régulièrement.
Saler, poivrer et mouiller avec le vin blanc.
Couper le citron en huit quartiers, verser dans la cocotte, couvrir et laisser cuire 20 minutes à feu doux.
Ajouter les fèves, couvrir à nouveau et poursuivre la cuisson 10 minutes.
Servir bien chaud.
Ingrédients
Instructions
Mettre une cocotte à chauffer avec l’huile d’olive et faire revenir les joues sur toutes les faces.
Ajouter les oignons grelots et l’ail haché, puis laisser dorer à nouveau 3 minutes en remuant régulièrement.
Saler, poivrer et mouiller avec le vin blanc.
Couper le citron en huit quartiers, verser dans la cocotte, couvrir et laisser cuire 20 minutes à feu doux.
Ajouter les fèves, couvrir à nouveau et poursuivre la cuisson 10 minutes.
Servir bien chaud.