Paupiettes de porc aux olives

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recette Paupiettes de porc aux olives lardons fumés olives vertes vin blanc sec tomates oignon gousses d'ail curry

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation45 minsCuisson1 hTemps total1 h 45 mins
 6 paupiettes de porc
 500 g de lardons fumés
 250 g d'olives vertes
 1 bouquet garni
 1/2 verre de vin blanc sec
 1 verre d'eau
 4 à 5 tomates pelées
 1 oignon
  beurre
 2 gousses d'ail
 1 c. à café de curry
1

Farcissez les 6 paupiettes de lardons fumés et d'ail haché.

2
3

Dans une cocotte, faites revenir un oignon dans du beurre, puis faites dorer les paupiettes de chaque côté.

4
5

Ajoutez le verre de vin blanc et laissez le vin s'évaporer.

6
7

Ajouter à la préparation : 1 verre d'eau, 1 bouquet garni, les tomates pelées (de 4 à 5 selon les goûts), 1 cuillère à café de curry et de l'ail (dosée aussi selon les goûts)

8
9

Laissez mijoter à feu doux environ 50 min et ajoutez les olives et le paquet de lardons.

10
11

Laissez mijoter encore 10 min et servez chaud.

Ingrédients

 6 paupiettes de porc
 500 g de lardons fumés
 250 g d'olives vertes
 1 bouquet garni
 1/2 verre de vin blanc sec
 1 verre d'eau
 4 à 5 tomates pelées
 1 oignon
  beurre
 2 gousses d'ail
 1 c. à café de curry

Instructions

1

Farcissez les 6 paupiettes de lardons fumés et d'ail haché.

2
3

Dans une cocotte, faites revenir un oignon dans du beurre, puis faites dorer les paupiettes de chaque côté.

4
5

Ajoutez le verre de vin blanc et laissez le vin s'évaporer.

6
7

Ajouter à la préparation : 1 verre d'eau, 1 bouquet garni, les tomates pelées (de 4 à 5 selon les goûts), 1 cuillère à café de curry et de l'ail (dosée aussi selon les goûts)

8
9

Laissez mijoter à feu doux environ 50 min et ajoutez les olives et le paquet de lardons.

10
11

Laissez mijoter encore 10 min et servez chaud.

Paupiettes de porc aux olives

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