recette Rôti de porc au Camembert bacon épices à couscous persil rôti de porc dans l'échine
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacilePelez et coupez en 4 la gousse d'ail.
Trouez à 4 endroits différents, à l'aide d'un couteau sur 2 cm environs le rôti. Glissez dans les fentes les morceaux d'ail.
Prenez un plat rectangle et assez haut, disposez le rôti au centre du plat.
Arrosez-le de la c. à soupe d'huile d'olive, saupoudrez-le d’épices à couscous, de sel, de poivre, et persil.
A l'aide de 2 fourchettes, faites-le tourner sur lui même, afin de bien répartir l'assaisonnement.
Versez 2 verres d'eau dans le plat et enfournez-le à th.6 (180°C), 1 h 30 ou plus, suivant le poids du rôti.
Tournez celui-ci quand la face extérieure est bien dorée et ajoutez-y de l'eau si les deux premiers verres d’eau sont évaporés.
Le rôti cuit, sortez-le du four, disposez-le sur une planche à découper, et coupez des tranches d’1cm d'épaisseur, sans les trancher complètement. Laissez environ 2 cm.
Disposez entre chaque tranche de rôti, une tranche de bacon et 1 ou 2 tranches de camembert, selon les goûts.
Replacez le tout au four 10 min, puis servez chaud.
Ingrédients
Instructions
Pelez et coupez en 4 la gousse d'ail.
Trouez à 4 endroits différents, à l'aide d'un couteau sur 2 cm environs le rôti. Glissez dans les fentes les morceaux d'ail.
Prenez un plat rectangle et assez haut, disposez le rôti au centre du plat.
Arrosez-le de la c. à soupe d'huile d'olive, saupoudrez-le d’épices à couscous, de sel, de poivre, et persil.
A l'aide de 2 fourchettes, faites-le tourner sur lui même, afin de bien répartir l'assaisonnement.
Versez 2 verres d'eau dans le plat et enfournez-le à th.6 (180°C), 1 h 30 ou plus, suivant le poids du rôti.
Tournez celui-ci quand la face extérieure est bien dorée et ajoutez-y de l'eau si les deux premiers verres d’eau sont évaporés.
Le rôti cuit, sortez-le du four, disposez-le sur une planche à découper, et coupez des tranches d’1cm d'épaisseur, sans les trancher complètement. Laissez environ 2 cm.
Disposez entre chaque tranche de rôti, une tranche de bacon et 1 ou 2 tranches de camembert, selon les goûts.
Replacez le tout au four 10 min, puis servez chaud.