recette Rôti de porc à la cannelle et à l'orange raisins secs câpres oignon gousse d'ail cannelle gingembre en poudre huile d'olive
Rouler le rôti dans la cannelle et le gingembre. Assaisonner.
Peler et hacher l'ail et l'oignon.
Presser 3 oranges.
Faire revenir l'ail dans l'huile d'olive et
y faire dorer le rôti.
Le retirer et ajouter l'oignon.
Remettre le rôti dans la cocotte
Mouiller avec le jus des oranges et 15 cl d'eau.
Couvrir et laisser cuire 1 h 15 en arrosant régulièrement le rôti.
Ajouter les raisins secs et les câpres.
Faire cuire encore 15 min.
Trancher l'orange restante.
Servir le rôti avec les quartiers d'orange.
Ingrédients
Instructions
Rouler le rôti dans la cannelle et le gingembre. Assaisonner.
Peler et hacher l'ail et l'oignon.
Presser 3 oranges.
Faire revenir l'ail dans l'huile d'olive et
y faire dorer le rôti.
Le retirer et ajouter l'oignon.
Remettre le rôti dans la cocotte
Mouiller avec le jus des oranges et 15 cl d'eau.
Couvrir et laisser cuire 1 h 15 en arrosant régulièrement le rôti.
Ajouter les raisins secs et les câpres.
Faire cuire encore 15 min.
Trancher l'orange restante.
Servir le rôti avec les quartiers d'orange.