Rôti de porc aux prunes

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recette Rôti de porc aux prunes miel raisins secs pommes de terre bouillon de volaille gousses d'ail

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation20 minsCuisson1 hTemps total1 h 20 mins
 1 rôti de porc de 1 kg environ
 une vingtaine de prunes (type Reines-claude)
 4 cuillères à soupe de miel
 2 poignées de raisins secs
 une dizaine de pommes de terre
 25 cl de bouillon de volaille
 2 gousses d'ail
 beurre
1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2
3

Piquer le rôti de porc à l'ail. Le mettre dans un plat allant au four.

4
5

Éplucher les pommes de terre, les laver, et les couper en deux si elles sont trop grosses. Les placer autour du rôti.

6
7

Laver les prunes, les couper en deux, les dénoyauter et les mettre dans le plat.

8
9

Rajouter les raisins, le miel, le sel/poivre, et une grosse noisette de beurre sur le rôti et le reste.

10
11

Préparer le bouillon, le verser sur le rôti, et enfourner une heure en le tournant à mi-cuisson. Et arroser les légumes avec le jus de cuisson. Surveiller qu'il dore doucement.

Ingrédients

 1 rôti de porc de 1 kg environ
 une vingtaine de prunes (type Reines-claude)
 4 cuillères à soupe de miel
 2 poignées de raisins secs
 une dizaine de pommes de terre
 25 cl de bouillon de volaille
 2 gousses d'ail
 beurre

Instructions

1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2
3

Piquer le rôti de porc à l'ail. Le mettre dans un plat allant au four.

4
5

Éplucher les pommes de terre, les laver, et les couper en deux si elles sont trop grosses. Les placer autour du rôti.

6
7

Laver les prunes, les couper en deux, les dénoyauter et les mettre dans le plat.

8
9

Rajouter les raisins, le miel, le sel/poivre, et une grosse noisette de beurre sur le rôti et le reste.

10
11

Préparer le bouillon, le verser sur le rôti, et enfourner une heure en le tournant à mi-cuisson. Et arroser les légumes avec le jus de cuisson. Surveiller qu'il dore doucement.

Rôti de porc aux prunes

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