Recette Sauté de Porc à la Provençale
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Ingrédient pour 4 personnes:
- 800 gr de porc (basse cotes ou échine)
- 2 poivrons rouges
- 2 poivrons verts
- 350 gr de tomates pelées concassées
- 1 oignon
- 4 gousses d'ail
- 1 càs de farine
- 50 cl de vin blanc
4 cuillerées à soupe d'huile du persil
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Difficulté : Facile
Temps de préparation : 25 mn
Temps de cuisson : 1 h 15
Cout : économique
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Préparation
1) couper la viande en gros cubes
2) peler et hacher l'ail et l'oignon
3) laver, épépiner et émincer les poivrons
4) faites sauter le porc dans une cocotte avec de l'huile d'olive, faites le colorer
5) ajouter la cuiller de Farine, l'ail, l'oignon
6) déglacer avec le vin blanc
7) ajouter les poivrons et la tomate, saler, poivrer
8) laisser mijoter 1 heure
9) servir chaud avec des pommes de terre vapeur ou du riz.
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Conseil
au moment de servir, je rajoute du basilic haché
Ecrit par Quark(administrateur) [Retour] |
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