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Travers de porc aux cerises


montre Préparation : fleche   20 minutes
Cuisson : fleche  1 h


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 1 kg de travers de porc
fleche 500 g de cerises
fleche 2 pommes
fleche 1 citron
fleche 2 cuil. à soupe de vinaigre de cidre
fleche 2 cuil. à soupe de miel liquide
fleche 2 oignons
fleche 2 gousses d'ail
fleche 1 feuille de laurier
fleche sel
fleche  poivre
photo

Préparation :

Coupez les travers de porc en morceaux.
Pelez et émincez les oignons, ainsi que l'ail.

Mélangez le zeste et le jus du citron, le vinaigre, le miel, les oignons, l'ail et la feuille de laurier. Faites-y mariner les travers de porc pendant 1 heure.

Pelez les pommes et coupez-les en morceaux.
Préchauffez le four th. 8.
Égouttez les travers de porc et faites-les cuire 20 min. Jetez alors le gras de cuisson. Remettez les travers dans le plat essuyé. Entourez-les des pommes. Salez, poivrez. Ajoutez la marinade et les aromates. Enfournez à 180°C pour 30 min.

Dénoyautez les cerises. Ajoutez-les dans le plat de cuisson. Couvrez-le d'une feuille d'aluminium. Faites cuire encore 10 min et servez.


Ecrit par amelt

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