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Viandes et abats Porc Travers de porc épicés (au wok)
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Travers de porc épicés (au wok)
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Recette Travers de porc épicés (au wok)
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Ingrédient pour 4 personnes:
- 1.5 kg de travers parés
- 2 c.soupe d'huile
- 2 gousses d'ail pilées
- 2 c.café de gingembre râpé
- 2 c.soupe de miel
- 8 cl de sauce chili douce
- 2 c.soupe de sauce aux prunes
- 2 c.café de purée de piments
- 1 c.soupe de sucre roux
- 1 c.soupe de coriandre fraîche hachée
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Difficulté : Facile
Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 45 mn
Cout :Economique
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Préparation
Faire cuire les travers dans une grande casserole d'eau bouillante, sans couvrir, 10 minutes environ ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Les égoutter, jeter le liquide de cuisson.
Chauffer l'huile dans le wok. Faire sauter les travers, par petites quantités, jusqu'à ce qu'ils soient brunis.
Remettre le tout dans le wok avec les autres ingrédients. Faire revenir en remuant jusqu'à ébullition de la sauce.
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Conseil
Ecrit par NATHALIE J. [Retour] |
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