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accueil flecheviandes et abats flecheporc flechetravers de porc épicés (au wok)

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Travers de porc épicés (au wok)


montre Préparation : fleche   15 mn
Cuisson : fleche  45 mn


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 1.5 kg de travers parés
fleche 2 c.soupe d'huile
fleche 2 gousses d'ail pilées
fleche 2 c.café de gingembre râpé
fleche 2 c.soupe de miel
fleche 8 cl de sauce chili douce
fleche 2 c.soupe de sauce aux prunes
fleche 2 c.café de purée de piments
fleche 1 c.soupe de sucre roux
fleche 1 c.soupe de coriandre fraîche hachée
photo

Préparation :

Faire cuire les travers dans une grande casserole d'eau bouillante, sans couvrir, 10 minutes environ ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Les égoutter, jeter le liquide de cuisson.

Chauffer l'huile dans le wok. Faire sauter les travers, par petites quantités, jusqu'à ce qu'ils soient brunis.

Remettre le tout dans le wok avec les autres ingrédients. Faire revenir en remuant jusqu'à ébullition de la sauce.


Ecrit par NATHALIE J.





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