Carpaccio de veau à la mimolette

0
(0)

recette Carpaccio de veau à la mimolette Huile de Noisette Vinaigre de Cidre Amandes Effilées

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation20 mins
 500 g de Noix de Veau
 Fleur de Sel de Guérande
 Poivre du Moulin
 4 cuillères à soupe d'Huile de Noisette
 100 g de Mimolette
 Vinaigre de Cidre
 Amandes Effilées
1

Salez et poivrez la viande. Filmez et placez une heure au congélateur.

2

Tranchez finement et disposez dans les assiettes.

3

Badigeonnez d’huile de noisette et aspergez de vinaigre de cidre.

4

Râpez la mimolette.

5

Parsemez la mimolette et les amandes effilées.

Ingrédients

 500 g de Noix de Veau
 Fleur de Sel de Guérande
 Poivre du Moulin
 4 cuillères à soupe d'Huile de Noisette
 100 g de Mimolette
 Vinaigre de Cidre
 Amandes Effilées

Instructions

1

Salez et poivrez la viande. Filmez et placez une heure au congélateur.

2

Tranchez finement et disposez dans les assiettes.

3

Badigeonnez d’huile de noisette et aspergez de vinaigre de cidre.

4

Râpez la mimolette.

5

Parsemez la mimolette et les amandes effilées.

Carpaccio de veau à la mimolette

Penser à noter la recette

Cliquez sur une étoile pour noter !

Note moyenne 0 / 5. Décompte des votes : 0

Aucun vote pour l'instant ! Soyez le premier à noter cette recette.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *