recette Côtes de veau aux girolles beurre crème liquide recette facile
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileLavez et séchez délicatement les girolles.
Faites fondre le beurre dans une grande poêle, saisissez les côtes de veau à feu vif des 2 côtés. Quand elles sont bien colorées, baissez légèrement le feu et poursuivez la cuisson 10 min.
Retirez les côtes de veau de la poêle et réservez-les au chaud sous du papier aluminium.
Versez l’huile dans la même poêle et faites chauffer. Ajoutez les champignons faites-les sauter 3 min. Salez et poivrez, versez la crème. Laissez cuire doucement pendant 2 min en remuant.
Mettez les côtes dans les assiettes, ajoutez les champignons et leur sauce et servez aussitôt.
Ingrédients
Instructions
Lavez et séchez délicatement les girolles.
Faites fondre le beurre dans une grande poêle, saisissez les côtes de veau à feu vif des 2 côtés. Quand elles sont bien colorées, baissez légèrement le feu et poursuivez la cuisson 10 min.
Retirez les côtes de veau de la poêle et réservez-les au chaud sous du papier aluminium.
Versez l’huile dans la même poêle et faites chauffer. Ajoutez les champignons faites-les sauter 3 min. Salez et poivrez, versez la crème. Laissez cuire doucement pendant 2 min en remuant.
Mettez les côtes dans les assiettes, ajoutez les champignons et leur sauce et servez aussitôt.