recette Émincé de veau aux courgettes basilic oignon huile d'olive recette viande de veau
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileLavez les courgettes et coupez-les en petits dés.
Faites chauffer l’huile dans une cocotte et mettez à rissoler l’oignon. Dès qu’il est doré, versez les courgettes, salez et poivrez. Laissez cuire 10 min.
Pendant ce temps, coupez la viande en lamelles.
Retirez les courgettes, ajoutez le beurre, la « touche fondante au basilic », le jus du citron, puis la viande.
Faites cuire pendant 5 min. Salez et poivrez.
Remettez les courgettes à réchauffer avec la viande pendant 5 min.
Ingrédients
Instructions
Lavez les courgettes et coupez-les en petits dés.
Faites chauffer l’huile dans une cocotte et mettez à rissoler l’oignon. Dès qu’il est doré, versez les courgettes, salez et poivrez. Laissez cuire 10 min.
Pendant ce temps, coupez la viande en lamelles.
Retirez les courgettes, ajoutez le beurre, la « touche fondante au basilic », le jus du citron, puis la viande.
Faites cuire pendant 5 min. Salez et poivrez.
Remettez les courgettes à réchauffer avec la viande pendant 5 min.