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Emincés de veau à l'orange


montre Préparation : fleche   5 min
Cuisson : fleche  10 min


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Raisonnable

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 2 escalopes de veau (environ 250g)
fleche  2 cuillerées à café de Fond de veau
fleche  1 orange non traitée
fleche  100 ml de whisky
fleche  1 cuillerée à café d'huile
fleche  Sel et Poivre
photo

Préparation :

Prélevez quelques zestes de l'orange puis pressez-en le jus.

Coupez les escalopes de veau en émincés.

Dans une poêle contenant l'huile chaude, faites revenir les émincés de veau.

Lorsqu'ils sont bien dorés, ajoutez le whisky et laissez-le s'évaporer de moitié. Ajoutez le Fond de Veau et le jus d'orange. Laissez cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Salez et poivrez selon votre goût et décorez avec les zestes d'orange.


Ecrit par julie

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