Escalope de veau au sirop d’érable

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recette Escalope de veau au sirop d'érable fond de veau canneberges crème fraîche fond de veau

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation20 minsCuisson25 minsTemps total45 mins
 4 escalopes de veau
  12 cl de fond de veau
  30 g de beurre
  6 cl de sirop d'érable
  3 c à s de canneberges
  2 c. à soupe de crème fraîche
  sel
  poivre
1

Mettez le beurre dans une poêle et faites-y dorer les escalopes. Ajoutez le fond de veau et les canneberges puis assaisonnez.

2
3

Ajoutez ensuite le sirop d'érable et la crême fraîche. Faites réduire et servez avec des pommes de terre vapeur.

Ingrédients

 4 escalopes de veau
  12 cl de fond de veau
  30 g de beurre
  6 cl de sirop d'érable
  3 c à s de canneberges
  2 c. à soupe de crème fraîche
  sel
  poivre

Instructions

1

Mettez le beurre dans une poêle et faites-y dorer les escalopes. Ajoutez le fond de veau et les canneberges puis assaisonnez.

2
3

Ajoutez ensuite le sirop d'érable et la crême fraîche. Faites réduire et servez avec des pommes de terre vapeur.

Escalope de veau au sirop d’érable

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