recette Escalopes de veau aux pistaches beurre cognac farine
4 escalopes de veau
farine
4 c. à soupe d'huile d'olive
2 c. à s. de beurre
100 g de poudre de pistaches
100 ml de cognac
sel
poivre noir
3 c. à soupe de pistaches concassées
1
Fariner les escalopes.
2
Les faire cuire dans l'huile et le beurre.
3
Saler et poivrer.
4
Ajouter la poudre de pistache, puis le cognac.
5
Flamber.
6
Servir avec les pistaches concassées.
Ingrédients
4 escalopes de veau
farine
4 c. à soupe d'huile d'olive
2 c. à s. de beurre
100 g de poudre de pistaches
100 ml de cognac
sel
poivre noir
3 c. à soupe de pistaches concassées
Instructions
1
Fariner les escalopes.
2
Les faire cuire dans l'huile et le beurre.
3
Saler et poivrer.
4
Ajouter la poudre de pistache, puis le cognac.
5
Flamber.
6
Servir avec les pistaches concassées.