Une délicieuse recette à servir avec une bonne sauce tomates fraiche
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégoriePlatsDifficultéFacile
Par personne :
une tranche de viande de veau coupée fine
une tranche de prosciutto ou de lard
des copeaux de parmesan
une belle feuilles de sauge
Sel
Poivre
Baies roses
1
Poser un filet de veau, puis par dessus le prosciutto ou le lard, du parmesan mélangé et la feuille de sauge, saler, poivrer.
2
Roulez le tout et fermer avec un cure-dents.
5
Cuire dans une poêle avec de l'huile d'olive.
7
Servir avec une sauce tomate fraiche.
Accompagné d'un coteaux du Languedoc blanc et frais
Crédit photo : ROBERTA ZANLUCCHI - Fotolia.com
Ingrédients
Par personne :
une tranche de viande de veau coupée fine
une tranche de prosciutto ou de lard
des copeaux de parmesan
une belle feuilles de sauge
Sel
Poivre
Baies roses
Instructions
1
Poser un filet de veau, puis par dessus le prosciutto ou le lard, du parmesan mélangé et la feuille de sauge, saler, poivrer.
2
Roulez le tout et fermer avec un cure-dents.
5
Cuire dans une poêle avec de l'huile d'olive.
7
Servir avec une sauce tomate fraiche.