recette Millefeuille de pommes de terre , veau et pommes Huile d'olive Mesclun Escalopes de Veau vinaigrette
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileFaites cuire les pommes de terre 12 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée. Puis, laissez refroidir et taillez-les en deux.
Salez et poivrez les escalopes de veau. Faites-les cuire dans une poêle anti-adhésive avec l'huile d'olive pendant quelques minutes.
Faites sauter ensuite les demi pommes de terre, sur chaque face.
Taillez la pomme fruit dans le sens de la circonférence en fines lamelles.
Montez les canapés : pomme de terre, pomme fruit, escalope, pomme fruit, pomme de terre.
Servez avec la salade de mesclun assaisonnée.
Ingrédients
Instructions
Faites cuire les pommes de terre 12 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée. Puis, laissez refroidir et taillez-les en deux.
Salez et poivrez les escalopes de veau. Faites-les cuire dans une poêle anti-adhésive avec l'huile d'olive pendant quelques minutes.
Faites sauter ensuite les demi pommes de terre, sur chaque face.
Taillez la pomme fruit dans le sens de la circonférence en fines lamelles.
Montez les canapés : pomme de terre, pomme fruit, escalope, pomme fruit, pomme de terre.
Servez avec la salade de mesclun assaisonnée.