Recette Veau à la creme de poivron et poireau
Préparation :
 15 mn
Cuisson :
20 mn
Difficulté : Facile
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Coût : modéré avec du veau économiq
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Ingrédients pour 4 personnes :
4 médaillons ou cotes de veau
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 poireau
2 brick de creme fraiche liquide (40 cl)
sel poivre
huile
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Préparation :
1) couper les poivrons en dés et émincer les poireaux.
2) mettre un fond d'huile dans une poêle et faites revenir les légumes sans les colorer
3) réservez les légumes dans une assiette, faites dorer le veau ou le porc
dans la poêle sur les deux faces.
4) une fois la viande dorée, mettez les légumes dans la poêle autour du veau,
ajoutez la crème fraîche, salez, poivrez, faites cuire à feu doux en couvrant la poêle
5) la cuisson est terminée une fois que les légumes et la viande sont devenus fondants,
au bout de 15 à 20 min à peu près.
Conseils
La recette avec du veau étant un peu chère, j'ai essayé avec du porc c'est un peu moins fin, mais tout autant délicieux. pour alléger un peu la recette vous pouvez mettre de la crème allégé, la différence est indétectable.
Ecrit par
Quark (administrateur)
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