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Veau aux raisins secs


montre Préparation : fleche   15 minutes
Cuisson : fleche  5 minutes + 2 h


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Modéré

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 1 rôti de veau de 1 kg
fleche  30 g de beurre
fleche  125 ml de porto
fleche  50 ml de cognac
fleche  250 ml de jus d’oranges
fleche  15 ml de sucre
fleche  5 ml de cannelle
fleche  125 g de raisins secs
fleche  sel
fleche  poivre
photo

Préparation :

Dans une poêle, faire revenir le rôti dans le beurre. Le retourner. Quand celui-ci est doré, le placer dans une terrine.
Déglacer la poêle avec le porto, le cognac et le jus d’orange. Mêler la cannelle, le sucre, le sel et le poivre et verser la préparation sur le rôti.
Ajouter les raisins secs, couvrir et faire cuire le tout à 200 ° c pendant 2 heures


Conseils

Servir avec du riz.
Ecrit par romi62

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