recette du Lait au caramel sure eau creme accompagnement gateaux cake génoise
200g de sucre
40g d'eau
15cl de creme liquide
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Préparer un caramel avec 200 g de sucre en poudre mouillé d'un peu d'eau. Lorsque le caramel prend une belle couleur doré foncé, verser rapidement hors du feu et petit à petit 15 cl de crème liquide.
je l'utilise pour accompagner mes gateaux un peu sec type génoise. Attention à ne pas bruler votre caramel!!!
Ingrédients
200g de sucre
40g d'eau
15cl de creme liquide
Instructions
1
Préparer un caramel avec 200 g de sucre en poudre mouillé d'un peu d'eau. Lorsque le caramel prend une belle couleur doré foncé, verser rapidement hors du feu et petit à petit 15 cl de crème liquide.