recette Punch coco de Mayotte rhum blanc muscade cannelle lait concentré sucré lait de coco gousse de vanille poivre
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileDans une grande casserole, mettre le lait concentré, le lait de coco, la muscade en poudre, la cannelle cassée en morceaux, la vanille, le poivre.
Faire chauffer à feu moyen en remuant sans cesse (sinon le lait brûlera au fond). Quand le mélange devient très chaud (presque à ébullition), arrêter le feu et laisser refroidir.
Passer le mélange à la passoire, ajouter le litre de rhum et compléter avec de l'eau (entre 1/2 litre et 1 litre) suivant votre goût (plus ou moins épais et liquoreux).
Servir glacé en remuant bien la bouteille avant.
Ingrédients
Instructions
Dans une grande casserole, mettre le lait concentré, le lait de coco, la muscade en poudre, la cannelle cassée en morceaux, la vanille, le poivre.
Faire chauffer à feu moyen en remuant sans cesse (sinon le lait brûlera au fond). Quand le mélange devient très chaud (presque à ébullition), arrêter le feu et laisser refroidir.
Passer le mélange à la passoire, ajouter le litre de rhum et compléter avec de l'eau (entre 1/2 litre et 1 litre) suivant votre goût (plus ou moins épais et liquoreux).
Servir glacé en remuant bien la bouteille avant.