Jus de bouye (sénégal)

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recette Jus de bouye (sénégal) jus d'ananas pain de singe sucre de canne nectar de banane sucre vanillé lait en poudre

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation20 mins
 1.5 l de jus d'ananas
  1 kg de pain de singe (fruit du Baobab)
  1 kg de sucre de canne
  15 cl de nectar de banane
  8 sachets de sucre vanillé
  300 g de lait en poudre
  4 l d'eau
1

Laver le pain de singe (rapidement car sinon, il fond).

2
3

Faire bouillir de l’eau (4l) puis ajouter le pain de singe (fruit du baobab).

4

Quelques minutes après, le pain de singe se dissout, puis il ne reste plus que les graines.

5

Bien remuer pour détacher le reste de pain de singe sur les graines.

6
7

Retirer les graines, puis filtrer l'eau.

8
9

Ajouter les 300 g de lait en poudre. Bien mélanger. Rajouter le sucre de canne, le nectar de banane, le jus d'ananas et enfin le sucre vanillé, toujours en mélangeant.

10
11

Une fois cette opération réalisée, votre jus est prêt! L'embouteiller puis le mettre au frais.

12
13

Petit conseil : avec les graines, vous pouvez composer de jolis colliers ou bien les planter après les avoir fait chauffer dans l’e

Ingrédients

 1.5 l de jus d'ananas
  1 kg de pain de singe (fruit du Baobab)
  1 kg de sucre de canne
  15 cl de nectar de banane
  8 sachets de sucre vanillé
  300 g de lait en poudre
  4 l d'eau

Instructions

1

Laver le pain de singe (rapidement car sinon, il fond).

2
3

Faire bouillir de l’eau (4l) puis ajouter le pain de singe (fruit du baobab).

4

Quelques minutes après, le pain de singe se dissout, puis il ne reste plus que les graines.

5

Bien remuer pour détacher le reste de pain de singe sur les graines.

6
7

Retirer les graines, puis filtrer l'eau.

8
9

Ajouter les 300 g de lait en poudre. Bien mélanger. Rajouter le sucre de canne, le nectar de banane, le jus d'ananas et enfin le sucre vanillé, toujours en mélangeant.

10
11

Une fois cette opération réalisée, votre jus est prêt! L'embouteiller puis le mettre au frais.

12
13

Petit conseil : avec les graines, vous pouvez composer de jolis colliers ou bien les planter après les avoir fait chauffer dans l’e

Jus de bouye (sénégal)

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