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Rhum arrangé ananas
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Recette Rhum arrangé ananas
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Important :
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- ¾ de litres de rhum blanc agricole
- ¼ de litre de sirop de sucre de canne
- 2 gousse de vanille Bourbon fendues en long
- 1 ananas Victoria de la Réunion
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Difficulté : Facile
Temps de préparation : 10 minutes et un mois de maturation
Temps de cuisson : néant
Cout :Modéré
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Préparation
Récupérez, lavez et brossez la peau de l'ananas. Mélanger tous les ingrédients.
Faire macérer un mois en remuant le bocal de temps en temps.
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Conseil
le rhum réunionnais était élaboré industriellement avec de la mélasse, résidu de fabrication du sucre de canne.
Ce rhum râpeux était amélioré en faisant macérer des fruits qui « arrangeaient » le goût.
Le sucre donne parfois une trompeuse impression de douceur ; vous pouvez le diminuer mais le rhum sera plus fort. Le rhum arrangé peut aussi servir de base à un cocktail en le mélangeant avec un jus de fruit.
Ecrit par paganus [Retour] |
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