recette du Rhum arrangé ananas recette réunionnaise recette cocktail rhum blanc agricole sirop de sucre de canne vanille Bourbon ananas Victoria de la Réunion
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileRécupérez, lavez et brossez la peau de l'ananas. Mélanger tous les ingrédients.
Faire macérer un mois en remuant le bocal de temps en temps.
le rhum réunionnais était élaboré industriellement avec de la mélasse, résidu de fabrication du sucre de canne.
Ce rhum râpeux était amélioré en faisant macérer des fruits qui « arrangeaient » le goût.
Le sucre donne parfois une trompeuse impression de douceur ; vous pouvez le diminuer mais le rhum sera plus fort. Le rhum arrangé peut aussi servir de base à un cocktail en le mélangeant avec un jus de fruit.
Ingrédients
Instructions
Récupérez, lavez et brossez la peau de l'ananas. Mélanger tous les ingrédients.
Faire macérer un mois en remuant le bocal de temps en temps.