recette Sirop de Caramel sucre eau vinaigre recette sirops et boissons caramel
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 500 g de sucre
125 g d’eau
1 cuillère à soupe de vinaigre
250 ml d’eau
1
Verser dans une casserole sucre, vinaigre, 125 ml d’eau et laisser cuire sur feu doux.
2
Lorsque le caramel est devenu roux, verser dessus ( de loin ) 250 ml d’eau bouillante.
3
Prolonger l’ébullition 1 minute pour dissoudre le caramel dans l’eau.
Conserver 2 mois dans un placard.
Ingrédients
500 g de sucre
125 g d’eau
1 cuillère à soupe de vinaigre
250 ml d’eau
Instructions
1
Verser dans une casserole sucre, vinaigre, 125 ml d’eau et laisser cuire sur feu doux.
2
Lorsque le caramel est devenu roux, verser dessus ( de loin ) 250 ml d’eau bouillante.
3
Prolonger l’ébullition 1 minute pour dissoudre le caramel dans l’eau.