recette Sirop de menthe feuilles de menthe poivrée sucre cristallisé
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 200 g de feuilles de menthe poivrée
1.5 kg de sucre cristallisé
1
Faites bouillir un litre d'eau.
2
Faites-y infuser les feuilles de menthe dans un bocal fermé pendant 24 heures.
3
4
Filtrez et ajoutez le sucre. Versez dans une grande casserole et faites cuire le sirop jusqu'à 102°C. Laissez refroidir.
5
6
Versez dans une bouteille et réservez au réfrigérateur.
Ingrédients
200 g de feuilles de menthe poivrée
1.5 kg de sucre cristallisé
Instructions
1
Faites bouillir un litre d'eau.
2
Faites-y infuser les feuilles de menthe dans un bocal fermé pendant 24 heures.
3
4
Filtrez et ajoutez le sucre. Versez dans une grande casserole et faites cuire le sirop jusqu'à 102°C. Laissez refroidir.
5
6
Versez dans une bouteille et réservez au réfrigérateur.