recette Cailles aux cerises échalote vinaigre balsamique cerfeuil beurre
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileCiselez les échalotes et hachez-les.
Faites revenir les cailles dans le beurre et l'huile dans une cocotte. Ajoutez les échalotes et le poivre. Salez, couvrez et laissez cuire 15 min en retournant les cailles à mi-cuisson.
Ajoutez les cerises,le cerfeuil ciselé et le vinaigre .Poursuivez la cuisson 5 min en mélangeant souvent. Disposez les cailles sur un plat entourées des cerises et servez.
Ingrédients
Instructions
Ciselez les échalotes et hachez-les.
Faites revenir les cailles dans le beurre et l'huile dans une cocotte. Ajoutez les échalotes et le poivre. Salez, couvrez et laissez cuire 15 min en retournant les cailles à mi-cuisson.
Ajoutez les cerises,le cerfeuil ciselé et le vinaigre .Poursuivez la cuisson 5 min en mélangeant souvent. Disposez les cailles sur un plat entourées des cerises et servez.