cuisine et mets
recettes
Apéritifs et toastsBarbecue et pique-niqueBébé et enfantConfitures et conservesDessertsEntrées froides et chaudesFromagesGratinsLégumes pâtes et rizMachine à painMicro-ondesOeufsPains Brioches ViennoiseriesPlats exotiquesPlats uniquesPoissons coquillages et crustacésSaladesSantéSaucesSoupes et potagesTrucs et astucesVégétarienViandes et abatsVins et boissonsVolailles et gibiers

recipe english
DessertHolidays, Christmas, Thanksgiving
thematique
AspergesChineÉtéItalieJaponMicro ondeMinceurNoël et fêtesSalé sucréVerrinesWok
Dossiers
Potager de balconDiabete
accueil flechevolailles et gibiers fleche gibiers flechecailles farcies au foie gras et aux cèpes

Livre papier

facebook

Cailles farcies au foie gras et aux cèpes


montre Préparation : fleche   10 min
Cuisson : fleche  30 min


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Cher

imprimer imprimer la recette
bloc_note Ingrédients pour 6 personnes :
fleche 6 belles cailles
fleche 500 g de cèpes
fleche 400 g de foie gras
fleche Huile d'olive
fleche Sel
fleche Poivre
photo

Préparation :

Préchauffez le four th.7 (210°C).

Nettoyer les cèpes.

Saler et poivre l'intérieur des cailles, Les farcir de foie gras, les refermer avec du fil alimentaire ou des cures dents.

Couper grossièrement les cèpes.

Placer les cailles dans un plats à four, placer les cèpes autour des cailles, saler, poivrer, parsemer d'huile.


Enfourner 30 min environ.

Servie avec des pommes de terres sautées, et les cèpes.

Crédit photo :
zoryanchik - Fotolia.com


Ecrit par Pierre-Emmanuel Malissin





Chercher un recette