recette Cailles aux petits pois et vin blanc jambon cru oignons laitue vin blanc
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileLavez et écossez les petits-pois.
Coupez le jambon en cubes.
Pelez et émincez les oignons.
Dans une cocotte, faites fondre le beurre. Faites-y dorer les cailles, les oignons et le jambon. Ajoutez les petits pois, la laitue et le bouquet garni. Assaisonnez de sel et de poivre.
Ajoutez le vin blanc. Faites cuire à couvert pendant 30 minutes. Servez chaud.
Ingrédients
Instructions
Lavez et écossez les petits-pois.
Coupez le jambon en cubes.
Pelez et émincez les oignons.
Dans une cocotte, faites fondre le beurre. Faites-y dorer les cailles, les oignons et le jambon. Ajoutez les petits pois, la laitue et le bouquet garni. Assaisonnez de sel et de poivre.
Ajoutez le vin blanc. Faites cuire à couvert pendant 30 minutes. Servez chaud.