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Lièvre aux coings


montre Préparation : fleche   15 minutes
Cuisson : fleche  30 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Raisonnable

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 4 cuisses de lièvre
fleche 4 petits coings
fleche 60 g de cerneaux de noix
fleche 2 c. à soupe de miel
fleche 3 c. à soupe de crème fraiche
fleche feuilles de sauge
fleche 20 g de beurre
fleche sel
fleche  poivre
photo

Préparation :

Si le lièvre est surgelé, dégelez-le au micro ondes. Préchauffez le four th.7 (210°C). Pelez les coings et coupez-les en deux, évidez le centre.

Mélangez la crème, le miel et les noix. Versez ce mélange au centre des coings, posez-les dans un plat à four en téflon et enfournez pendant 5 min.

Dorez dans une poêle, les cuisses de lièvre puis mettez-les dans le plat de cuisson avec les coings et la sauge et faites cuire 25 min en arrosant avec le jus. Servez avec des pommes de terre nature.


Ecrit par amelt

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