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Tournedos de biche à la rhubarbe


montre Préparation : fleche   10 minutes
Cuisson : fleche  30 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Modéré

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bloc_note Ingrédients pour 6 personnes :
fleche 6 tournedos de biche
fleche 400 g de rhubarbe surgelée
fleche 200 g de sucre en poudre
fleche le jus de 1/2 citron
fleche 30 g de beurre
fleche sel
fleche poivre
photo

Préparation :

Dans une casserole, faites cuire la rhubarbe avec la moitié du sucre, pendant 10 minutes environ.

Faites un caramel avec le reste de sucre. Quand il commence à blondir, ajoutez le jus de citron. Poivrez.

Faites cuire les tournedos de biche au beurre. Salez, poivrez. Servez-les nappés de caramel et accompagnés de compote de rhubarbe.


Ecrit par romi62





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