Cuisse de lapin, crème au citron

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recette Cuisse de lapin, crème au citron pommes de terre Estragon Ciboulette

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation15 minsCuisson25 minsTemps total40 mins
 4 cuisses de lapin
  le jus d'un citron
  200 ml de crème fraîche épaisse
  4 pommes de terre
  Estragon
  Ciboulette
  Cerfeuil
  Sel
  poivre
1

Préchauffez le four à 200°C.

2
3

Lavez les pommes de terre et faites-les cuire à l'eau bouillante salée. Égouttez, épluchez et coupez en rondelles.

4
5

Mélangez la crème, le jus de citron et les herbes ciselées. Assaisonnez.

6
7

Coupez 4 carrés de papier sulfurisé. Posez-y les cuisses de lapin et les rondelles de pommes de terre. Versez la sauce dessus. Fermez hermétiquement les papillotes.

8
9

Enfournez pour 25 minutes.

Ingrédients

 4 cuisses de lapin
  le jus d'un citron
  200 ml de crème fraîche épaisse
  4 pommes de terre
  Estragon
  Ciboulette
  Cerfeuil
  Sel
  poivre

Instructions

1

Préchauffez le four à 200°C.

2
3

Lavez les pommes de terre et faites-les cuire à l'eau bouillante salée. Égouttez, épluchez et coupez en rondelles.

4
5

Mélangez la crème, le jus de citron et les herbes ciselées. Assaisonnez.

6
7

Coupez 4 carrés de papier sulfurisé. Posez-y les cuisses de lapin et les rondelles de pommes de terre. Versez la sauce dessus. Fermez hermétiquement les papillotes.

8
9

Enfournez pour 25 minutes.

Cuisse de lapin, crème au citron

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