recette Cuisses de lapin au fenouil carotte navet vin blanc sec romarin huile d'olive
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileDans une sauteuse, faites fondre le beure avec l'huile. Faites revenir les cuisses de lapin 5 min de chaque côté et réservez-les.
Déglacez avec le vin blanc. Ajoutez le fenouil coupé en lamelles, les feuilles de romarin, la carotte et le navet coupé en julienne. Remettez le lapin.
Poursuivez la cuisson 15 min à feu moyen en prenant soin de retourner les cuisses et les légumes en cours de cuisson.
Salez et poivrez. Ajoutez si besoin un verre d'eau en cours de cuisson.
Ingrédients
Instructions
Dans une sauteuse, faites fondre le beure avec l'huile. Faites revenir les cuisses de lapin 5 min de chaque côté et réservez-les.
Déglacez avec le vin blanc. Ajoutez le fenouil coupé en lamelles, les feuilles de romarin, la carotte et le navet coupé en julienne. Remettez le lapin.
Poursuivez la cuisson 15 min à feu moyen en prenant soin de retourner les cuisses et les légumes en cours de cuisson.
Salez et poivrez. Ajoutez si besoin un verre d'eau en cours de cuisson.