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Filet de lapin au miel et à la bière brune


montre Préparation : fleche   5 minutes
Cuisson : fleche  40 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Raisonnable

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 750 g de Filets de Lapin
fleche  1 filet d'Huile
fleche  30 g d'Oignons Grelots
fleche  2 Carottes
fleche  35 cl de Bière Brune
fleche  100 g de Lardons
fleche  1 pincée de Thym
fleche  2 Feuilles de Laurier
fleche  5 cuillères à soupe de Miel d'acacia
fleche  Sel
fleche  Poivre
photo

Préparation :

Dans une cocotte, faites dorer les filets de lapin dans l'huile pendant 10 minutes. Réservez les filets dans un plat chaud.

Pelez les oignons et les carottes. Coupez les carottes en rondelles.

Déglacez la cocotte avec la moitié de la bière. Ajoutez les lardons, les carottes, les oignons, le laurier, le thym, le reste de bière et le miel. Laissez mijoter pendant 20 minutes. Assaisonnez.

Ajoutez les filets de lapin et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes.

Servez.


Ecrit par anne-marie





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